VINO SPUMANTE ROSÉ GARDA DOC

Vino Spumante Rosè Brut - Cantina Bulgarini

GROPPELLO, MARZEMINO, BARBERA, SANGIOVESE

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ANBAUGEBIET
Pozzolengo – Brescia

BESCHAFFENHEIT DES BODENS
Aus dem Quartär stammende Moränenhügel, mit fruchtbarem Lehm- und Feinkiesboden.

SYSTEM DER ZÜCHTUNG
Reihen mit Einfach-Bögen

WEINSTOCK
Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese.

PRODUKTION PRO HEKTAR
100 Doppelzentner Trauben.

WEINSORTE
Rosé-Sekt.

WEINLESE
Handlese, im September

HERSTELLUNGSVERFAHREN TYPISCHE
Dank der sanften Pressung und der Gärung bei kontrollierten Temperaturen, garantieren wir die Weitergabe der besten, in den Trauben vorhandenen Aromamolekülen an den Most, sowie die tyische rosane Farbe, die man durch die wenige Stunden dauernde Mazeration der Trauben bei niedrigen Temperaturen erhält. Der Ausgangsperlwein wird für 60-80 Tage in Drucktanks nach der Charmat Methode erneut vergoren. Es folgen Klärung und kalte Stabilisierung mit anschließender isobarer Flaschenabfüllung.

SENSORISCHE QUALITÄTSMERKMALE
Leuchtende Rosé-Farbe, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Anklänge roter Früchte, Rosen und Kirschen. Im Mund harmonisch, anhaltend, lebhaft, mit leichter Säure und Kirschanklängen. Der Wein hat einen langen Abgang und bringt sanfte weiche Noten mit sich.

SERVIERVORSCHLÄGE
Ideal zu Vorspeisen, sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch, zu würzigen Pastagerichten und Süßwasserfisch.

SERVIERTEMPERATUR
8-10° C

ALKOHOLGEHALT
12,5%

FLASCHENGRÖßEN
Formato 750ml