VINO SPUMANTE ROSÉ GARDA DOC

Vino Spumante Rosè Brut - Cantina Bulgarini

GROPPELLO, MARZEMINO, BARBERA, SANGIOVESE

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ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia

COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice

VITIGNO
Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese.

PRODUZIONE PER ETTARO
100 q.li di uva

TIPO DI VINO
Spumante rosato.

VENDEMMIA
Manuale, nella prima decade di settembre

VINIFICAZIONE
Grazie all’utilizzo della pigiatura soffice e della fermentazione a temperature controllate, garantiamo il conferimento al mosto di tutte le migliori molecole aromatiche presenti nelle uve, nonché del tipico colore rosato, ottenuto con macerazione di uva intera per qualche ora a bassa temperatura. Il vino, base spumante, viene rifermentato in autoclave con Metodo Charmat per un periodo di circa 60-80 giorni. Seguono operazioni di illimpidimento e di stabilizzazione tartarica a freddo con successivo imbottigliamento isobarico.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore brillante, rosato, con un perlage fine e persistente. Sentori di rosa, ciliegi e frutta rossa. In bocca armonico, persistente, brioso con una piacevole sensazione acidula e note di amarena e ciliegia. Ha un finale lungo e porta con sé delle lievi note morbide.

ABBINAMENTI
Perfetto con crostacei, crudi e zuppe di pesce anche molto speziate. Si abbina bene con la pizza e i salumi. È un vino da degustare in qualsiasi occasione e contesto. Perfetto tanto per l’aperitivo quanto per un brindisi a fine pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%

FORMATI DISPONIBILI
Formato 750ml