TURBIANA E CHARDONNAY
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ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia, Zona Tipica del Lugana
COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice
VITIGNO
Uve Bianche
PRODUZIONE PER ETTARO
90 q.li di uva
VENDEMMIA
Manuale, a Settembre
VINIFICAZIONE
Appassimento delle uve in cassetta fino ad inizio dicembre. La vinificazione in bianco avviene parte in acciaio e parte in botti di rovere. Successivo affinamento di circa 10 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo dorato, profumi che ricordano i fiori gialli, la frutta sciroppata, con note di agrumi maturi, rese più gentili dall’affinamento in barrique. Sapore molto morbido caratterizzato da sensazioni avvolgenti supportate da un’importante struttura e dalla ricca presenza di estratto.
ABBINAMENTI
Formaggi erborinati, pasticceria secca e frutta secca tostata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C
GRADAZIONE ALCOLICA
14%
FORMATI DISPONIBILI
