TURBIANA 100%
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ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia, Zona Tipica del Lugana
COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice
VITIGNO
Turbiana 100%
PRODUZIONE PER ETTARO
80-90 q.li di uva
VENDEMMIA
Manuale, a Settembre
VINIFICAZIONE
Breve appassimento di uve selezionate, successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di cui parte in piccoli legni selezionati. Imbottigliamento estivo ed affinamento per 5-6 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino denso con brillanti riflessi oro caldo, aroma tipico fruttato a nota di albicocca-pesca con morbide sensazioni evolutive, struttura profonda di buono spessore dalla forte persistenza aromatica. Vino bianco importante a medio-lungo invecchiamento.
ABBINAMENTI
Pesce, crostacei e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12° C
GRADAZIONE ALCOLICA
14%
FORMATI DISPONIBILI
