STELLE DI LUGANA

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TURBIANA 100%

 


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Vino Spumante di qualità metodo calssico BRUT DOC

La più brillante espressione del vitigno Lugana Bulgarini, prodotto in quantità limitate con 20 mesi di affinamento sui lieviti. La fermentazione in bottiglia dona un profilo raffinato e complesso, un bouquet elegante e dinamico, un perlage aggraziato.

ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia, Zona tipica del Lugana

COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice

VITIGNO
Turbiana di Lugana 100%

PRODUZIONE PER ETTARO
Max 125 q.li di uva nel rispetto del disciplinare

VENDEMMIA
Manuale, a Settembre

VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in cassetta, pigiatura soffice, fermentazione tradizionale 20 giorni. Sosta sui lieviti 20 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore dorato e brillante. Perlage fine. All’olfatto si presenta fresco con note fruttate di pesca bianca ed agrumate tipiche del Lugana. In bocca è gustoso e sapido con una bollicina persistente cremosa e delicata. Piacevole nell’attacco di bocca mette in luce tutta la sua freschezza. È persistente nel finale lasciando una gradevole nota di mandorla.

ABBINAMENTI
Indicato nell’aperitivo con finger food delicati. Può stupire sui risotti di pesce ma è capace di sostenere tranquillamente tutto il pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-9° C

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%

FORMATI DISPONIBILI
150-750s