GARDA DOC VINO SPUMANTE BRUT ROSÉ

Vino Spumante Rosè Brut - Cantina Bulgarini

VARIETÀ A BACCA ROSSA

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ZONA DI PRODUZIONE
Lonato – Brescia

COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice

VITIGNO
Varietà a bacca rossa

PRODUZIONE PER ETTARO
120 q.li di uva

VENDEMMIA
Manuale, ad inizio settembre

VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice e fermentazione a temperature controllate garantiscono il conferimento al mosto di tutte le migliori molecole aromatiche presenti nelle uve. Colore rosato ottenuto con macerazione di uva intera per qualche ora a bassa temperatura. La base spumante viene rifermentata in autoclave con Metodo Charmat per un periodo di 3 mesi. Fermentazione malolattica non svolta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore brillante, rosato, con un perlage fi ne e persistente. Sentori di rosa, ciliegia, lampone, fragola, frutta tropicale. In bocca armonico, persistente, brioso con una piacevole sensazione acidula e note di amarena e ciliegia. Ha un finale lungo e porta con sé delle lievi note morbide.

ABBINAMENTI
Perfetto con crostacei, crudi e zuppe di pesce anche molto speziate. Si abbina bene con la pizza e i salumi. Perfetto tanto per l’aperitivo quanto per un brindisi a fine pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%

FORMATI DISPONIBILI
Formato 750ml