DOLCE ANGELICA VINO BIANCO

Vino Dolce Angelica - Cantina Bulgarini

VARIETÀ A BACCA BIANCA

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ZONA DI PRODUZIONE
Ponti sul Mincio – Mantova

COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice

VITIGNO
Varietà a bacca bianca

PRODUZIONE PER ETTARO
90 q.li di uva

VENDEMMIA
Raccolta manuale, a settembre

VINIFICAZIONE
Selezione dei grappoli e appassimento delle uve in cassetta fi no ad inizio dicembre. La vinificazione in bianco avviene in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 4-5 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo dorato, profumi che ricordano miele, fiori gialli e frutta sciroppata, con note di agrumi maturi, rese più gentili dall’affinamento in tonneaux. Sapore molto morbido caratterizzato da sensazioni avvolgenti supportate da un’importante struttura e dalla ricca presenza di estratto.

ABBINAMENTI
Formaggi erborinati, pasticceria secca e frutta secca tostata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
14° C

GRADAZIONE ALCOLICA
14,5%

FORMATI DISPONIBILI

Formato 375ml