DOLCE ANGELICA

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TURBIANA E CHARDONNAY

 


 

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Vino Bianco

Turbiana e Chardonnay, raccolta a settembre. Appassimento delle uve in cassetta fino a
inizio dicembre. La vinificazione in bianco avviene parte in acciaio e parte in botti di rovere. Successivo affinamento di circa 10 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia.

ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia, Zona Tipica del Lugana

COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice

VITIGNO
Uve Bianche

PRODUZIONE PER ETTARO
90 q.li di uva

VENDEMMIA
Manuale, a Settembre

VINIFICAZIONE
Appassimento delle uve in cassetta fino ad inizio dicembre. La vinificazione in bianco avviene parte in acciaio e parte in botti di rovere. Successivo affinamento di circa 10 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo dorato, profumi che ricordano i fiori gialli, la frutta sciroppata, con note di agrumi maturi, rese più gentili dall’affinamento in barrique. Sapore molto morbido caratterizzato da sensazioni avvolgenti supportate da un’importante struttura e dalla ricca presenza di estratto.

ABBINAMENTI
Formaggi erborinati, pasticceria secca e frutta secca tostata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C

GRADAZIONE ALCOLICA
14%

FORMATI DISPONIBILI
375