GARDA DOC MERLOT

Vino Merlot - Cantina Bulgarini

MERLOT 100%

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ANBAUGEBIET
Pozzolengo – Brescia

BESCHAFFENHEIT DES BODENS
Moränenhügel aus der Eiszeit, gekennzeichnet durch fruchtbaren ton- und kieshaltigen Boden.

SYSTEM DER ZÜCHTUNG
Reihen mit einfachem Bogen.

WEINSTOCK
Merlot 100%

PRODUKTION PRO HEKTAR
100 Doppelzentner Trauben.

WEINLESE
Handlese, im Oktober.

WEINHERSTELLUNG
Ernte von Hand in Kisten, Abbeeren, sanfte Pressung, Mazeration vor der Gärung und traditionelle Gärung von 8-10 Tagen. Malolaktische Gärung und langer Ausbau.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe intensives Rot mit purpurfarbenen Reflexen.PflanzlicheNotennachKräuternund Gewürzen mit Nuancen nach Brombeer- und Heidelbeerkonfitüren. Weiches und mitreißendes Tannin, das die süße Empfindung der roten Frucht erhöht. Er ist frisch und harmonisch, mit einer intriganten und typisch salzigen Note. Langer Abgang und feine Mandelnote.

SPEISEEMPFEHLUNGEN
Geeignet für Fleischgerichte, sowohl zu Braten als auch zu geschmortem Fleisch oder zu den typischen lombardischen Wurstwaren.

SERVIERTEMPERATUR
18-20° C

ALKOHOL
12,5%

FLASCHENGRÖßEN
Formato 750ml