RIVIERA DEL GARDA CLASSICO DOC CHIARETTO

Vino Chiaretto - Cantina Bulgarini

GROPPELLO 35% – SANGIOVESE 20%
MARZEMINO 25% – BARBERA 20%

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ANBAUGEBIET
Pozzolengo – Brescia

BESCHAFFENHEIT DES BODENS
Moränenhügel aus der Eiszeit, gekennzeichnet durch fruchtbaren ton- und kieshaltigen Boden.

SYSTEM DER ZÜCHTUNG
Reihen mit einfachem Bogen.

WEINSTOCK
Groppello 35%, Sangiovese 20%, Marzemino 25%, Barbera 20%

PRODUKTION PRO HEKTAR
100 Doppelzentner Trauben.

WEINLESE
Handlese, im September.

WEINHERSTELLUNG
Mazeration bei niedriger Temperatur; Pressung und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Kurzer Ausbau, davon ein Teil in der Flasche.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe glänzendes Rosa mit purpurnen Reflexen. Gewinnende Düfte nach Pfirsichblüten und Hagebutte, nach knackiger Sauerkirsche und weißem Pfeffer. Am Gaumen frisch und mitreißend mit den für die Moränenhügel des Garda typischen salzigen Noten.

SPEISEEMPFEHLUNGEN
Ideal zu Vorspeisen, sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch, zu würzigen Pastagerichten und Süßwasserfisch.

SERVIERTEMPERATUR
10-12° C

ALKOHOL
12,5%

FLASCHENGRÖßEN
Formato 750ml