CA’ VAIBÒ

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TURBIANA 100%

 


 

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Lugana Superiore Doc

Dalle migliori uve 40 giorni in appassimento prima della pigiatura, invecchiato poi in acciaio e in legno.

ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia, Zona tipica del Lugana

COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice

VITIGNO
Turbiana 100%

PRODUZIONE PER ETTARO
80-90 q.li di uva

VENDEMMIA
Manuale, a Settembre

VINIFICAZIONE
Breve appassimento di uve selezionate, successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di cui parte in piccoli legni selezionati. Imbottigliamento estivo ed affinamento per 5-6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino denso con brillanti riflessi oro caldo, aroma tipico fruttato a nota di albicocca-pesca con morbide sensazioni evolutive, struttura profonda di buono spessore dalla forte persistenza aromatica. Vino bianco importante a medio-lungo invecchiamento.

ABBINAMENTI
Pesce, crostacei e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12° C

GRADAZIONE ALCOLICA
14%

FORMATI DISPONIBILI

750